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四平市人民政府   2020-09-16 12:48:00  

市機關事務管理局厲行勤儉節約 制止餐飲浪費

  為積極響應習近平總書記關于“堅決制止餐飲浪費行為”的重要指示精神,全力營造浪費可恥節約為榮的氛圍。近日,市機關事務管理局開展了“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”活動。進一步鞏固了前期節約型食堂建設成效,充分發揮黨政機關示范帶頭作用。

  一是加大宣傳力度。采取擺放提示牌、懸掛橫幅、張貼標語、發布倡議書等多種宣傳形式,讓勤儉節約意識深入人心,聚集反對餐飲浪費的正能量,營造全民節約的良好氛圍。 同時黨員干部帶頭踐行“光盤行動”,確保無剩飯剩菜現象,在職工中起到較好示范作用,到餐畢時,收納桶內餐余垃圾餐廚垃圾明顯減少。

  二是創新供餐思路。對食材存儲、加工、生產、回收實行全流程管控,提高食品原材料初加工利用率和食品原材料使用率,并通過推行廚余食材深加工,充分利用食材邊角料制作食品,從源頭減少食品浪費,在保障餐者日常營養的基礎上,努力減少各個環節的浪費,提升精細化管理水平,促進食材物盡其用。比如,食堂每天制作的豆漿會產生大量的豆渣,摻在面粉里,做成粗糧饅頭;芹菜葉、青椒芯、甘藍芯做成可口的小咸菜。這樣既充分利用了邊角料,又營養健康。同時,根據人員分時段錯峰用餐,食品加工采取分批制作的措施,較好的控制飯菜供應品種和總量,就餐結束,食堂剩余飯菜所剩無幾。

  三是建立巡查監督機制。持續深入推進“光盤行動”,緊盯餐飲浪費現象,強化日常監督檢查,把制止餐飲浪費作為常態化管理的有效方式。市管局成立專項督導檢查小組,對各機關食堂進行不定期抽查,重點檢查食堂制止餐飲浪費標語標識情況、菜品儲存情況、食堂菜品菜量管控情況、用餐干部剩菜剩飯情況等,在各食堂餐盤回收處,設立文明用餐督導員,對有浪費行為的用餐者進行提醒,如發現多次且有較多剩菜剩飯的人員,將拍照取證進行通報批評。

  “厲行勤儉節約,制止餐飲浪費”是利國利民的大事,市管局將秉持“一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱”的理念,持之以恒把制止餐飲浪費行為堅決落實、落細、落到位,將“光盤行動”進行到底,營造“節約光榮、浪費可恥”的新風尚。

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